{"product_id":"magic-vac-aco1064-accessorio-per-sottovuoto-sacchetto-per-il-sottovuoto-04662","title":"Magic Vac ACO1064 accessorio per sottovuoto Sacchetto per il sottovuoto","description":"\u003cdiv\u003eMagic Vac ACO1064. Tipo: Sacchetto per il sottovuoto, Consistenza della superficie: Goffrato, Range di temperatura (T-T): 0 - 100 °C. Paese di origine: Italia. Larghezza: 300 mm, Profondità: 400 mm\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eSousvide\u003c\/b\u003e\nI sacchetti ed i rotoli brevettati Magic Vac® sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90° per max. 8 ore o di una temperatura di 70° per max. 72 ore.\nIl sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche “sous-vide” o “cook in bag”) è un sistema innovativo applicato nei servizi di ristorazione e ora anche a casa, per migliorare le caratteristiche igieniche, sensoriali e la conservabilità degli alimenti somministrati .\nL’uso di temperature più basse rispetto alla cucina tradizionale e il loro continuo monitoraggio, rende inalterate le componenti organolettiche più sensibili, contribuendo ad amplificare i gusti ed intensificare i colori degli alimenti. Il controllo preciso e costante della temperatura, unitamente al fatto che i cibi non sono messi direttamente in acqua, ma chiusi nel sacchetto sottovuoto, consente oltretutto di non disperdere nell’acqua stessa le sostanze, le vitamine e i nutrienti propri dei cibi: tutto rimane nel sacchetto del sottovuoto non essendoci né aria né acqua a cui poter passare le caratteristiche strutturali e organolettiche del cibo.\u003c\/div\u003e","brand":"Magic Vac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63766301213049,"sku":"04662","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/3575\/4873\/files\/icecat_63213070_2374441855.jpg?v=1788763925","url":"https:\/\/freeshop.it\/products\/magic-vac-aco1064-accessorio-per-sottovuoto-sacchetto-per-il-sottovuoto-04662","provider":"Freeshop.it","version":"1.0","type":"link"}