Magic Vac ACO1064 accessorio per sottovuoto Sacchetto per il sottovuoto
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Descrizione
Descrizione
Magic Vac ACO1064. Tipo: Sacchetto per il sottovuoto, Consistenza della superficie: Goffrato, Range di temperatura (T-T): 0 - 100 °C. Paese di origine: Italia. Larghezza: 300 mm, Profondità: 400 mm Sousvide I sacchetti ed i rotoli brevettati Magic Vac® sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90° per max. 8 ore o di una temperatura di 70° per max. 72 ore. Il sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche “sous-vide” o “cook in
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| Descrizione | Magic Vac ACO1064. Tipo: Sacchetto per il sottovuoto, Consistenza della superficie: Goffrato, Range di temperatura (T-T): 0 - 100 °C. Paese di origine: Italia. Larghezza: 300 mm, Profondità: 400 mm
Sousvide
I sacchetti ed i rotoli brevettati Magic Vac® sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90° per max. 8 ore o di una temperatura di 70° per max. 72 ore.
Il sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche “sous-vide” o “cook in bag”) è un sistema innovativo applicato nei servizi di ristorazione e ora anche a casa, per migliorare le caratteristiche igieniche, sensoriali e la conservabilità degli alimenti somministrati .
L’uso di temperature più basse rispetto alla cucina tradizionale e il loro continuo monitoraggio, rende inalterate le componenti organolettiche più sensibili, contribuendo ad amplificare i gusti ed intensificare i colori degli alimenti. Il controllo preciso e costante della temperatura, unitamente al fatto che i cibi non sono messi direttamente in acqua, ma chiusi nel sacchetto sottovuoto, consente oltretutto di non disperdere nell’acqua stessa le sostanze, le vitamine e i nutrienti propri dei cibi: tutto rimane nel sacchetto del sottovuoto non essendoci né aria né acqua a cui poter passare le caratteristiche strutturali e organolettiche del cibo. |
Girmi CT10. Colore del prodotto: Nero, Acciaio inossidabile. Utilizzo: Pane, Carne, Forma della lama: Lama seghettata. Potenza: 45 W, Alimentazione: AC, Tensione di ingresso AC: 220 - 240 V. Larghezza: 55 mm, Lunghezza: 26 cm, Peso: 520 g Taglio netto e preciso su una grande varietà di alimenti
2 set di coltelli in acciaio inox |
KitchenAid 1080.71 |
KitchenAid 5K452DH. Tipo di prodotto: Gancio da impasto, Colore del prodotto: Grigio, Materiale della scocca: Acciaio inox |
Ninja Pala per pizza per forno elettrico da esterno Woodfire. Materiali: Alluminio, Compatibilità: Woodfire, Compatibilità marca: Ninja. Larghezza: 630 mm, Profondità: 300 mm, Peso: 500 g La pala per girare la pizza, semplicemente nota come pala per pizza, è l’utensile per eccellenza del forno a legna con cui infornare e sfornare pagnotte e pizze. |
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