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Magic Vac ACO1064 accessorio per sottovuoto Sacchetto per il sottovuoto
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Descrizione
Descrizione
Magic Vac ACO1064. Tipo: Sacchetto per il sottovuoto, Consistenza della superficie: Goffrato, Range di temperatura (T-T): 0 - 100 °C. Paese di origine: Italia. Larghezza: 300 mm, Profondità: 400 mm Sousvide I sacchetti ed i rotoli brevettati Magic Vac® sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90° per max. 8 ore o di una temperatura di 70° per max. 72 ore. Il sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche “sous-vide” o “cook in
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| Descrizione | Magic Vac ACO1064. Tipo: Sacchetto per il sottovuoto, Consistenza della superficie: Goffrato, Range di temperatura (T-T): 0 - 100 °C. Paese di origine: Italia. Larghezza: 300 mm, Profondità: 400 mm
Sousvide
I sacchetti ed i rotoli brevettati Magic Vac® sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90° per max. 8 ore o di una temperatura di 70° per max. 72 ore.
Il sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche “sous-vide” o “cook in bag”) è un sistema innovativo applicato nei servizi di ristorazione e ora anche a casa, per migliorare le caratteristiche igieniche, sensoriali e la conservabilità degli alimenti somministrati .
L’uso di temperature più basse rispetto alla cucina tradizionale e il loro continuo monitoraggio, rende inalterate le componenti organolettiche più sensibili, contribuendo ad amplificare i gusti ed intensificare i colori degli alimenti. Il controllo preciso e costante della temperatura, unitamente al fatto che i cibi non sono messi direttamente in acqua, ma chiusi nel sacchetto sottovuoto, consente oltretutto di non disperdere nell’acqua stessa le sostanze, le vitamine e i nutrienti propri dei cibi: tutto rimane nel sacchetto del sottovuoto non essendoci né aria né acqua a cui poter passare le caratteristiche strutturali e organolettiche del cibo. |
Il ricettario "KITCHENAID CCCB IT" è un'esclusiva raccolta di 160 ricette internazionali, pensata per chi ama sperimentare in cucina e desidera sfruttare al massimo la propria planetaria KitchenAid e i relativi accessori. Questo libro è consigliato perché offre una vasta gamma di piatti provenienti da tutto il mondo, consentendoti di esplorare nuove culture culinarie direttamente dalla tua cucina. Caratterizzato da una copertina rigida che ne assicura la durabilità nel tempo, il ricettario conta 337 pagine ricche di spunti creativi e istruzioni dettagliate per realizzare ogni ricetta alla perfezione. Con dimensioni di 27,5x21x3,1 cm e un peso di 1,7 kg, il libro è un oggetto da collezione non solo utile, ma anche bello da esporre. Le ricette sono progettate per essere facilmente realizzabili con l'aiuto della planetaria KitchenAid, dimostrando la versatilità di questo elettrodomestico attraverso l'utilizzo di diversi accessori, che permettono di preparare impasti, salse, e molto altro con facilità e precisione. Se possiedi una planetaria KitchenAid o stai pensando di acquistarne una, questo ricettario arricchirà senza dubbio la tua esperienza culinaria, ispirandoti a creare piatti deliziosi e innovativi.
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KitchenAid 5KTBW. Tipo: Telecomando per uso domestico, Colore del prodotto: Nero, Acciaio inox, Materiali: Acciaio |
KitchenAid 5K452DH. Tipo di prodotto: Gancio da impasto, Colore del prodotto: Grigio, Materiale della scocca: Acciaio inox |
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